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Historia de la enoteca
Patrimonio del conocimiento científico en la tierra del vino.
Por sugerencia de Sarmiento se crea la Quinta Normal y Escuela teórico práctica de Agricultura. Se ubicó en la actual Peatonal Sarmiento de la Ciudad de Mendoza. La escuela cierra en 1858 por problemas presupuestarios y cuestionamientos al trabajo de su director.
1853
1853
Michel Pouget
Director (1853-1858)
Origen Francés. En 1855 trajo a Mendoza distintos cepajes franceses (Malbec, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon) y colmenas de abejas italianas.
Un terremoto destruye la ciudad de Mendoza. El casco urbano se reconstruye hacia el suroeste. Durante 2 años no funcionó el sistema educativo en la provincia.
1861
1870
Durante su presidencia Sarmiento crea los departamentos de Enseñanza profesional de Agronomía en los colegios nacionales de Tucumán, Salta y Mendoza.
El Gobierno de Mendoza adquiere 25 hectáreas destinadas a las prácticas de los alumnos del Departamento de Agronomía.
1872
1874
FRANCISCO ROCA SANZ
Director (1874-1881)
Procedente de España.
El Departamento de Agronomía pasa a ser Escuela Nacional de Agronomía - Quinta Agronómica. Sus egresados obtenían el título de Peritos y Capataces Agrícolas. Aparece la vitivinicultura como una especialización.
1878
1879
Se instala el Invernadero en el centro del predio de la Quinta. Se convirtió en un paseo elegido por las familias mendocinas.* Egresan los 7 primeros Agrónomos del país.
Se sanciona la Ley General de Aguas que establece la irrigación sistematizada.
1884
1884
Aaron Pavlovsky
Director (1884-1888)
Procendente de Rusia y formado en Francia. Profundizó la formación teórica y redujo a tres años el cursado profesional. Incorporó la materia Viticultura con la intención de preparar a los jóvenes para el trabajo en los viñedos y bodegas.
Llega el ferrocarril a Mendoza lo que permite el traslado de vinos al Litoral y la llegada masiva de inmigrantes.
1885
1886
Cierra la Escuela por la epidemia de cólera.
Cierre definitivo de la Escuela Nacional de Agricultura por problemas presupuestarios y organizacionales.
1891
1897
El país advierte la necesidad de fomentar el desarrollo agrícola. Se crean cinco escuelas de agronomía en distintos puntos del país. Se crea la Escuela Nacional de Vitivinicultura. La Escuela estaba destinada a formar Capataces administradores de viñas y bodegas. Los docentes eran selectos profesionales extranjeros.
DOMINGO SIMOIS
Director (1897-1908)
Proveniente de Uruguay.
1897
1898
Se crea el Ministerio de Agricultura de la Nación.
Se incorporan vides traídas de Europa para estudiar su adaptación al ambiente local.
1899
1900
Comienza la construcción de la BODEGA MODELO. Concebida con tecnología y equipamiento de vanguardia, incorporó un laboratorio para el control científico del proceso de elaboración de vinos.
Se termina de construir la Bodega Modelo.
1902
1903
El 13 de noviembre se instala el motor que provee luz y fuerza a la bodega. En un muestra de modernidad, al atardecer se iluminó la bodega y se encendieron algunas máquinas. Fue un gran acontecimiento social.
Se inaugura la Estación Enológica Experimental creada para el estudio científico de la elaboración y conservación de vinos además de la experimentación metódica de los cultivos para su mejora cualitativa. El Director de la Estación es el Ingeniero Pedro Cazenave.
1905
1907
Egresa la primera promoción de siete Viticultores. Se construye el Chalet del Director de la escuela. La Estación Enológica es dirigida por Leopoldo Suarez.
Tras estar un año cerrada, reabre la Escuela con nuevo Director y pasa a llamarse ESCUELA DE VITIVINICULTURA Y ENOLOGÍA orientada a la vitivinicultura y con el título de Viticultor Enólogo. Atiende a productores con cursos, boletines de divulgación, venta y distribución de semillas y frutos.
1909
1909
leopoldo suárez
Director (1909-1911)
Mendocino, ex alumno de la Escuela y becado en Italia. Se construye el Laboratorio Central, la Estación Meteorológica y Sismológica.
Se realiza la primera descripción ampelográfica basada en el viñedo de la Escuela Nacional de Vitivinicultura y Enología, compuesto por variedades europeas. Gracias a la gestión de Suarez, la escuela recibió la donación de una valiosa colección de vides proveniente de uno de los principales establecimientos ampelográficos de Italia.
1910
1914
Por la crisis económica mundial derivada de la guerra se derraman litros de vino y se erradican viñedos para afrontar el desequilibrio entre producción y consumo.
CARLOS ZAVALA
Director (1919-1924)
Especializado en Montpellier. Bajo su gestión se realizaron ensayos sobre fruticultura e hibridación de vides. El director de la Estación Enológica fué Francisco Crocce (graduado de la Escuela), se desempeñó hasta 1939.
1919
1920
La Escuela comienza un proceso de recuperación.
Se reforma la Bodega Modelo y se agrega la nave sur.
1921
1925
JOSÉ RAÚL PONCE
Director (1925-1939)
Ingeniero Agrónomo de la Universidad de La Plata. Amplió el estudio a otras agroindustrias y avanzó en la obtención de nuevas variedades de vid mediante el mejoramiento vegetal.
La Escuela cambia de nombre a ESCUELA NACIONAL DE AGRICULTURA Y ENOLOGÍA y otorga el título de Agricultor Enólogo. Se incorporan talleres de carpintería, tonelería y herrería.
1933
1936
Se realiza por primera vez la Fiesta de la Vendimia que consagró a Delia Larrive como la primera reina representando al departamento Godoy Cruz.
La Escuela de Agricultura y Enología cesa sus funciones en Mendoza y las últimas promociones terminan sus estudios en San Juan. La UNCuyo se hace cargo del predio de la Quinta y funda el LICEO AGRÍCOLA DOMINGO FAUSTINO SARMIENTO (que funciona aquí hasta 1942) y la Escuela de Agronomía que luego será la Facultad de Ciencias Agrarias. Además, se usa como Campo de Deportes para el resto de las facultades.
1939
1941
Walt Disney visita el predio del campo de deportes de la UNCuyo.
Por orden del Presidente Juan Domingo Perón se dispone construir en los terrenos de ex Quinta Agronómica un Centro de Gobierno para los tres poderes, es el actual Barrio Cívico.
1948
1953
Se crea en Mendoza el Instituto de Investigaciones de la Vid y el Vino para abordar la plaga mundial de filoxera. Se disuelve en 1966.
Se crea el INTA
1956
1959
Se crea el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA.
Por primera vez se realiza la Fiesta de la Vendimia en el Teatro Griego Frank Romero Day.
1963
1966
La BODEGA MODELO pasa a la Dirección de Turismo de la provincia con el nombre de ENOTECA REGIONAL. En 1970 pasa a la bodega estatal Giol y en 1989 queda en la órbita del Centro de Congresos y Exposiciones.
El edificio es utilizado como Centro de Prensa del Mundial de Futbol Argentina '78.
1978
1984
Se sanciona la LEY 23.149 de Envasado en Origen.
Se crea el FONDO VITIVINÍCOLA MENDOZA, institución dedica a la promoción integral de la vitivinicultura en Argentina.
1994
1995
La Bodega Modelo, junto a la Casa de Gobierno, el Palacio Judicial y la Fuente de los Cinco Ríos son declarados Patrimonio Cultural Provincial.
EL Fondo Vitivinícola Mendoza firma un convenio con el gobierno provincial para la recuperación de la Bodega Modelo y la refunda como LA ENOTECA. CENTRO TEMÁTICO DEL VINO.
2002
2006
Mendoza ingresa a la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino.
Se sanciona la Ley 26.870 que declara el 24 de noviembre el día del "Vino argentino como Bebida Nacional"
2013
2022
Se cumplen 120 años del fin de la construcción de la BODEGA MODELO.